Fedtudskiller

En fedtudskiller er et anlæg, der holder fedt og olie fra fx restaurantkøkkener, kantiner og fødevareproduktion tilbage, så det ikke størkner og stopper kloakken. Spildevandet ledes gennem en tank, hvor fedtet flyder ovenpå og tilbageholdes. Fedtudskillere er omfattet af DS/EN 1825, og kommunen kan i tilslutningstilladelsen stille krav om udskiller, dimensionering og regelmæssig tømning ved erhvervsafløb.